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Contre-filet de boeuf Wagyu (découpe New York)

Name: Contre-filet de boeuf Wagyu (découpe New York)
Brand: cuisinedudomaine
Price: 49.5 CAD
Availability: OutOfStock

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Épaisseur de la coupe 1/2 pouce 3/4 de pouce 1 pouce 1 1/4 pouce

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Quantité

Contre-filet de bœuf Wagyu du Québec, vieilli à sec sur carcasses 60 jours!

Bœuf du Québec nourri à la bière et massé à volonté.

Sans hormone de croissance et sans antibiotique.

Format

Boeuf Wagyu Québec sans hormone ni antibiotique

• 56 °C (130 °F) – saignant
• 63 °C (145 °F) – rosé
• 71 °C (160 °F) – à point
• 77 °C (170 °F) – bien cuit